Das Buchinger Fasten wird seit 1920 von Fastenärzten der Familie Buchinger angeboten. Es gibt Fastenkliniken in Bad Pyrmont, in Überlingen am Bodensee und in Marbella, Spanien.

Beim Buchinger Fasten gibt es zwei Methoden:

Fasten für Gesunde: 

- Prävention

- eine Sache der persönlichen Erfahrbarkeit

- eine Angelegenheit der Erwachsenenbildung

- steht in der Verantwortung jedes Einzelnen,

   er ist Teilnehmer - nicht Patient

- Impuls zur Korrektur des Lebensstils

- Gesundheitspflege des mündigen Bürgers

- Kurzzeitfasten 5 - 10 Tage

Heilfasten:

- ist eine Sache der Krankenbehandlung/Therapie

- medizinische Methode (klassisches Naturheilverfahren) in

   einer Fastenklinik oder durch einen Fastenarzt

- steht in der Verantwortung des Arztes und setzt

   Fachausbildung (Fastenarzt) voraus

- setzt die aktive Mitarbeit des Patienten voraus

- Langzeitfasten: über 10 Tage